Pierzga to pokarm pszczół, który powstaje w wyniku fermentacji pyłku.
Z pyłku zebranego z kwiatów pszczoły formują obnóża. Po przyniesieniu do ula wkładają je do komórek plastra, a młode pszczoły ulowe ubijają je w komórce, gdzie zachodzi fermentacja mlekowa. Pierzga jest gromadzona przy czerwiu. Pierzga jest naturalnie przetworzonym przez pszczoły pyłkiem kwiatowym, który dodatkowo został wzbogacony wydzielinami (enzymami) organizmów pszczół. Pierzga jest pokarmem larw młodych pszczół i matki.